2) Peso promedio en pie por categoría
 
Novillos 499,72 Kg.
 
Vacas 484,48 Kg.
 
Vaquillonas 440,27 Kg.
3) Rendimiento Promedio (2da Balanza
    carcasa caliente)
 
Novillos 55,45 %
 
Vacas 52,68 %
 
Vaquillonas 54,65 %
4) Peso promedio carcasa caliente
 
Novillos 275,52 Kg.
 
Vacas 247,67 Kg.
 
Vaquillonas 240,41 Kg.


 

En el contexto mundial de la carne, el Engorde a Corral es una tecnología de producción altamente especializada, de gran impacto en la producción, segura (mínima dependencia climática, de seguro abastecimiento al cliente y un producto a medida en cuanto a peso de cortes, grado de grasa, color de la grasa, etc.) ya que es fácilmente regulable su producción.

 

El consumidor moderno busca más seguridad en el alimento, por lo que un producto natural, seguro y certificado puede ser una opción a demandar cada vez más en el futuro. La integración horizontal y vertical es parte del secreto y futuro desarrollo del sistema donde los corrales de engorde, criadores, e industria se beneficien y trabajen en forma conjunta en el desarrollo de verdaderas cadenas agro-alimentarias.